| Prosciutto iberico puro bellota | 14,50 |
| Patatas bravas con schiumosa salsa daglio e soffritto piccante | 4,70 |
| Insalata di pomodori a grappolo secchi con acqua di peperoni, sardina affumicata e fette di pan tostato al basilico | 4,70 |
| Ostriche di Marennes-Oléron condite con gelato al cetriolo, buccia di limone e olio di oliva arbequina | per unit 6,50 |
| Acciughe iberiche, avocado e pane con pomodoro | 9,40 |
| Foie gras con fichi, migas di pane dolci e salate con gelato al pepe di sechuan | 8,30 |
| Uovo a bassa temperatura, parmentier di patate, gouda stagionato, migas di prosciutto e rucola | 5,20 |
| Calamari allandalusa con salsa allaglio e citronella | 7,80 |
| Selezione di pesciolini fritti con polvere di salsa al mortaio | 8,30 |
| Polpo cotto, peperoncino pimentón de la vera, patata con olio di oliva darbequina e fumo di faggio | 9,70 |
| Riso Venere con gorgonzola, scampi arrosto, noci e rucola | 8,30 |
| Coda di rospo fritta, gamberi di Palamós, carciofi, limone e olive nere | 14,50 |
| Pollo di allevamento biologico arrosto con scampini, buccia di arancia, aglio e prezzemolo | 10,40 |
| Spalla di agnello con toffee salato di funghi e mele arrosto | 12,90 |
| Lacrima iberica alla brace con scorzonera alla vaniglia e parmentier di ceci allolio di oliva | 13,90 |
| Lonza di vitello arrosto con foie gras, agrumi e parmentier di patate con acqua di cipolla concentrata | 14,60 |
| La nostra selezione di formaggi | 6,30 |
