| Jambon de porc ibérique nourri aux glands | 14 € |
| Patatas bravas, mousse daïoli et sauce piquante tomate et oignon | 4,50 |
| Salade de tomates cerises séchées, eau de poivron, sardine fumée et tuiles de pain au basilic | 4,5 |
| Huîtres de marennes-oleron, neige de pomme verte et oseille | pice 4 |
| Foie gras aux figues, pain perdu sucre sale, glace au poivre du sichouan | 8 € |
| Oeuf basse température, purée de pommes de terre, parmesan reggiano et roquette | 5 € |
| Calmars à landalouse, aïoli à la citronnelle | 7,5 |
| Assortiment de poissons frits, picada (hachis dail, fruits secs, épices
) | 8 € |
| Poulpe, piment de la vera, pomme de terre à lhuile dolive arbequina et fumée de hêtre | 9 € |
| Ailes de poulet désossées, langoustines, ail, persil et zeste dorange | 10 € |
| Riz aux champignons, foie gras, gouda vieux reypenaer, noisettes et roquette | 8 € |
| Petit suquet de lotte, crevette de palamos, artichaut et sauce romesco aux noisettes | 12 € |
| Epaule dagneau, caramel sale aux champignon et pommes roties | 12,5 |
| Cotelettes de chevreau a la milanaise, creme dail roti et croutons de pain frotte a la tomate | 12,5 |
| Bavette grille, copeaux de noisettes, foie gras et oignons verts confits | 14 € |
| Plateau de fromages | 6 € |
