Park Hôtel Barcelona

Hôtel avec restaurant.



Restaurant » Carte

Carte
Jambon ibérique pur de gland 14.70 €
‘’Patatas bravas’’ pommes de terre à l'ailloli écumeux et au sauté épicé 4.90 €
Anchois du Cantabrique fumés au charbon aux tomates demi-secs 8.90 €
Huître de Marennes Oléron assaisonnée à la glace de concombre, zeste de citron et huile d'olives arbequines 7.00 €
Foie-gras, "migas" sucrées et salées, glace à la poire et au cardamome 8.60 €
Œuf à basse température au jambon et soubressade ibérique, Parmentier de pomme de terre, gouda sec et roquette 5.60 €
Œufs presque sur le plat aux ibériques 6.00 €
Calamars à l'andalouse à l'ailloli de citronnelle 8.00 €
Palourdes en boite sautées aux ails, gingembre et litchis 9.85 €
Cornet de foire à la friture de petits poissons et à la poudre de picada 5.40 €
Tartare de thon au jaune d'œuf sec, citron vert, petit oignon, sésame et wasabi 10.40 €
Mini burger de saucisse thaï 5.00 €
Yakisoba de lard ibérique, champignons, crevettes et romarin 8.00 €
Poulpe cuit à la cayenne de la Vera, pomme de terre à l'huile d'olives arbequines et fumée de hêtre 9.90 €
Riz venere au gorgonzola, aux langoustines rôties, noix et roquette 8.60 €
Carnaroli vieux au bouillon au foie gras et aux crevettes 9.60 €
Steak Tartare à la glace de moutarde et conserves au vinaigre 10.20 €
Larme et queue ibériques grillées sur la braise au Parmentier de pois-chiches à la vanille13.90 €
Terrine de veau aux tendons de veau à la Thaïlandaise 7.90 €
Coca de Folguerolas (croustillante) grillée à la tomate et huile d'olive 2.60 €
**Nous travaillons avec des produits de saison, nos menus peuvent donc être modifiés en fonction de la disponibilité des produits frais
Desserts
Notre sélection de fromages 6.70 €
Noix de coco au yaourt, citron et pomme verte 5.60 €
Textures de chocolat au café, cacao, toffee et réglisse 5.60 €
Mousse au Carrat Bauma, glace au miel et croustillant de pignons 5.60 €
Glace au mascarpone en faisant référence à un tiramisu 6.00 €
Pain perdu de brioche, textures de vanille et orange confite6.00 €


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De PARK HÔTEL BARCELONA vous pouvez découvrir le quartier du Born avec le musée Picasso, l'Eglise Santa María del Mar et promenez-vous dans le quartier Gothique.

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