Park Hôtel Barcelona

Hôtel avec restaurant.



Restaurant » Carte

Carte
Jambon ibérique pur de gland 16.20 €
‘’Patatas bravas’’ pommes de terre à l'ailloli écumeux et au sauté épicé 5.20 €
Anchois du Cantabrique fumés au charbon aux tomates demi-secs 9.70 €
Huître de Marennes Oléron assaisonnée à la glace de concombre, zeste de citron et huile d'olives arbequines 7.70 €
Foie-gras, "migas" sucrées et salées, glace à la poire et au cardamome9.40 €
Œuf à basse température au jambon et soubressade ibérique, Parmentier de pomme de terre, gouda sec et roquette 6.10 €
Œufs presque sur le plat aux ibériques 6.60 €
Calamars à l'andalouse à l'ailloli de citronnelle 8.80 €
Palourdes en boite sautées aux ails, gingembre et litchis 10.80 €
Cornet de foire à la friture de petits poissons et à la poudre de picada 5.90 €
Tartare de thon au jaune d'œuf sec, citron vert, petit oignon, sésame et wasabi 11.40 €
Mini burger de saucisse thaï 5.50 €
Yakisoba de lard ibérique, champignons, crevettes et romarin 8.80 €
Poulpe cuit à la cayenne de la Vera, pomme de terre à l'huile d'olives arbequines et fumée de hêtre 10.80 €
Riz venere au gorgonzola, aux langoustines rôties, noix et roquette 9.40 €
Carnaroli vieux au bouillon au foie gras et aux crevettes 10.60 €
Steak Tartare à la glace de moutarde et conserves au vinaigre 11.20 €
Larme et queue ibériques grillées sur la braise au Parmentier de pois-chiches à la vanille15.20 €
Royal de veau aux tendons de veau à la Thaïlandaise 8.60 €
Coca de Folguerolas (croustillante) grillée à la tomate et huile d'olive 2.80 €
**Nous travaillons avec des produits de saison, nos menus peuvent donc être modifiés en fonction de la disponibilité des produits frais
Desserts
Notre sélection de fromages 7.40 €
Noix de coco au yaourt, citron et pomme verte 6.10 €
Textures de chocolat au café, cacao, toffee et réglisse 6.10 €
Mousse au Carrat Bauma, glace au miel et croustillant de pignons 6.10 €
Glace au mascarpone en faisant référence à un tiramisu 6.60 €
Pain perdu de brioche, textures de vanille et orange confite6.60 €


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De PARK HÔTEL BARCELONA vous pouvez découvrir le quartier du Born avec le musée Picasso, l'Eglise Santa María del Mar et promenez-vous dans le quartier Gothique.

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