Park Hotel Barcelona

Hotel mit restaurant.



Restaurant » Speisekarte

Menü
Spanischer iberico-bellota-schinken von reinrassigen tieren14.70 €
Geeiste Bloody Mary mit kleiner muschelvarriation6.50 €
Patatas bravas (pikante spanishe röstkartoffeln) mit aliolischaum und pikanter tomatensosse 4.90 €
Toast mit anchovis aus dem kantabrischen meer mit tomaten und schwarzen oliven12.00 €
Marinierte Auster aus Marennes-Oléron an Gurkeneis, Zitronenschale, Arbequina-Olivenöl 6.80 €
Foie gras mit feigen, süsse und salzige migas (spanische röstbrotstückchen) und szechuanpfeffer eis8.60 €
Bei Niedrigtemperatur gekochtes Ei, Kartoffel-Parmentier, alter Gouda, Schinkenwürfelchen und Rucola5.40 €
Fast verrührte eier mit sobrasada (paprikastreichwurst) und schweinelende "Joselito"7.00 €
Tintenfish nach andalusischer art mit zitronengrass alioli (spansiche knoblauch sosse) 8.00 €
Dose sautierte herzmuscheln mit lauch, ingwer und listschis9.85 €
Fritierten fischchen mit pulver von picada (traditionelle katalunische gewürzmischung) 4.20 €
Miniburger mit thailändischer bratwurst5.00 €
Yakisoba (japanische Nudeln) mit iberischem Pancetta, Pilzen, Riesengarnelen und Rosmarin8.00 €
Gekokochter tintenfisch, pimenton de la vera (geräucheter paprika), kartofflen mit arbequina öl und buchenrauch 9.90 €
Schwarzer Reis mit Gorgonzola, gebratener Kaisergranate, Walnüssen und Rucola 8.60 €
Frittierter Seeteufel, Artischocken, Zitrone und schwarze Oliven12.20 €
Gegrillte Hähnchenflügel und Garnelenschwänze in Knoblauchöl9.80 €
Filetstreifen und Schwänzchen vom Schwein vom Grill mit Kichererbsen-Vanille-Parmentier13.90 €
Geröstetes fladenbrot aus Folgueroles mit tomate und olivenöl2.60 €
Da wir ausschließlich frische Produkte der Saison verarbeiten, können die Menüs variieren
Desserts
Unsere käse auswahl6.30 €
Kokos mit Joghurt und Zitrone mit grünem Apfel5.40 €
Shokoladentexturen mit Kaffee, Kakao, Toffee und Lakritz5.40 €
Zerteilte Erdbeeren auf Keksboden, Käsecreme und Balsamico-Eis5.40 €
Arme Ritter vom Brioche mit Vanilletexturen und konfitierter Orange5.40 €


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