Park Hotel Barcelona

Hotel amb restaurant.



Restaurant » Xef Jordi Cruz -L'equip

En Jordi Cruz, Xef de l'ABaC Restaurant & Hotel i el Ten's, té un brillantíssim currículum, que el fan mereixedor de 4 estrelles Michelin amb només 34 anys.

Va aconseguir la seva primera estrella Michelin quan tan sols en tenia 24, convertint-se així en el xef mes jove d'Espanya i el segon del món en tenir un guardó a la guia vermella. El gener del 2008 va obrir L'Angle i 4 mesos després va ser premiat amb una altra estrella.

El maig del 2010 es va posar al capdavant de l’ABaC Restaurant & Hotel, ara un referent gastronòmic de la ciutat Comtal, guardonat amb 2** Michelin i amb el premi al Millor Restaurant de Catalunya de l’any 2011 per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia. Autor del llibre Cocina con Lógica, actualment està treballant en el seu segon llibre sense allunyar-se dels fogons, que és el que mes el satisfà en el dia a dia.

La seva cuina la defineix com a evolutiva i inquieta, basada en el producte i on hi tenen cabuda tant la creativitat com la tradició.

El cuiner argentí Fernando Silva està al capdavant dels fogons del nou local,després de formar-se com a tècnic en gastronomia i barman a l’Uruguay. En Fernando va treballar com a cap de partida i cap de cuina a diferents restaurants del seu país,i l’any 2002 va viatjar a Espanya per seguir treballant. Primer a Madrid,i posteriorment,al 2007 a Barcelona,on ha passat per diversos establiments,i finalment a l’ABaC,on al capdavant de la partida de carns i sota la batuta d’en Jordi Cruz, s’ha convertit en el nou cap de cuina del 10’s.



REGALI EXPERIÈNCIES, REGALI PARK HOTEL BARCELONA.

Personalitzem el seu xec regal: nits d'allotjament, experiències romàntiques, gastronòmiques o culturals...

Des de PARK HOTEL BARCELONA pot descobrir i explorar el Barri del Born, així com el Museu Picasso, l'església de Santa María del Mar i penetrar al cor del Barri Gòtic

Sol·liciteu informació al +34 933 196 000 o info@parkhotelbarcelona.com