Park Hotel Barcelona

Hotel amb restaurant.



Restaurant » Carta

Carta
Pernil ibèric pur de glà 16.20 €
Patates braves amb allioli espumós i sofregit picant 5.20 €
Anxoves del Cantàbric fumades al carbó amb tomàquets semisecs 9.70 €
Ostra de marennes-Oléron condimentada amb gelat de cogombre, pell de llimona , oli d’arbequina7.70 €
Foie-gras , molles dolces i salades, gelat de pera i cardamom 9.40 €
Ou a baixa temperatura amb pernil i sobrassada ibèrica, parmentier de patata, gouda vell i ruca 6.10 €
Ous quasi estrellats amb ibèrics 6.60 €
Calamars a l’andalusa amb allioli de citronel•lal 8.80 €
Llauna d’escopinyes saltejades amb allets, gingebre i litxis 10.80 €
Paperina de peixet fregit amb pols de picada 5.90 €
Tartar de tonyina amb rovell curat, llima, ceba tendra, sèsam i wasabi 11.40 €
Miniburguer de botifarra thai 5.50 €
Yakisoba amb cansalada Ibèrica, bolets, llagostins i romaní 8.80 €
Pop cuit amb pebre vermella de la vera, patates al oli d’arbequina i fum de faig 10.80 €
Arròs venere amb gorgonzola, escamarlà rostit, nous i ruca 9.40 €
Carnaroli vell caldós amb foigras i llagostins 10.60 €
Steak Tartar amb gelat de mostassa i adobats 11.20 €
Llàgrima i cua Iberica a la brasa, parmentier de cigrons a la vainilla 15.20 €
Terrina de vedella amb tendons a la tailandesa 8.60 €
Coca de Folgueroles torrada amb tomàquet i oli d’oliva 2.80 €
** Els menús poden patir modificacions, ja que treballem amb productes de temporada.
Postres
La nostra selecció de formatges 7.40 €
Coco amb iogurt, llimona i poma verda 6.10 €
Textura de xocolata amb café, cacau, tofe i regalèssia 6.10 €
Escuma de Carrat Bauma, gelat de mel i cruixent de pinyons 6.10 €
Gelat de mascarpone en referència a un tiramisú 6.60 €
“Torrija” de brioix amb textures de vainilla i taronja confitada 6.60 €


REGALI EXPERIÈNCIES, REGALI PARK HOTEL BARCELONA.

Personalitzem el seu xec regal: nits d'allotjament, experiències romàntiques, gastronòmiques o culturals...

Des de PARK HOTEL BARCELONA pot descobrir i explorar el Barri del Born, així com el Museu Picasso, l'església de Santa María del Mar i penetrar al cor del Barri Gòtic

Sol·liciteu informació al +34 933 196 000 o info@parkhotelbarcelona.com